08.01.2012, 11:00
Ich hab bei der Roux-Methode das Problem, dass am Ende oft zwei gegenüberliegende Kanten gekippt sind. Zwei Fragen:
1. Was mache ich in den vorangehenden Schritten falsch?
2. Wie kann ich diese beiden Kanten am einfachsten kippen?
1. Was mache ich in den vorangehenden Schritten falsch?
2. Wie kann ich diese beiden Kanten am einfachsten kippen?